Rubicone IGP Famoso

100% Famoso

Manuelle Lese in der ersten Septemberhälfte, Kaltvergärung mit sanfter Pressung und statischer Vorklärung. Gärung im Edelstahltank und Reifung auf der Hefe für 6 Monate.

Verkostung: Leuchtendes Strohgelb, Aromen von gelbem Pfirsich, Ginster und aromatischen Kräutern.

Empfohlene Speisenbegleitung:

• Bruschette aus der Ölmühle mit Tomaten, Basilikum und Olivenpaste
• Halbmondnudeln mit Ricotta und Spinat, in der Pfanne mit Schinken und Salbei geschwenkt
• Geschmortes Kaninchen in der Pfanne
• Stockfisch

• Kapazität:75 cl
• Volumen:12.5%